В 1994 году Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США разрешило к применению генетически модифицированный бычий гормон роста (rBGH), который при инъекции его коровам заставляет их продуцировать больше молока. Как результат, молоко этих коров содержит на 500 % больше IGF-1 – инсулиноподобного фактора роста, который является сильнейшим канцерогеном. В то же время была проведена популяризация молока с участием голливудских звезд, и была успешно пролоббирована федеральная программа употребления молока в школах США.
Я уже упоминал в предыдущих главах о влиянии инсулиноподобного фактора роста на происхождение и течение рака. К счастью многие развитые страны запретили использование гормона rBGH.
Многие ученые в последние годы опубликовали свои исследования по ГМО и доказали их высокую канцерогенность. Так, шотландский ученый Стэнли Юэн привлек внимание общественности к факту значительной пролиферации клеток желудка и кишечника при использовании ГМ-овощей. Это приводит к усиленному росту полипов и предраковому состоянию. Совсем недавно одна французская лаборатория показала миру результаты своих исследований, при которых 100 % крыс, которых кормили ГМ-кукурузой, получили множество огромных опухолей.
Другим потенциальным вредом употребления ГМ-продуктов является сильное ослабление иммунитета человека. Так некоторые овощи содержат ген бактерий, которые производят токсичные инсектициды, таким образом защищая растение от насекомых. На сегодня учеными доказано, что эти гены могут оказывать тот же самый эффект на дружественные бактерии, живущие в кишечнике человека. В результате эти бактерии также начнут продуцировать токсичные инсектициды и отравлять организм, вместо своей обычной работы по участию в переваривании пищи, синтезе витаминов и производстве необходимых для здорового иммунитета веществ. Очень важным является тот факт, что даже однократное употребление ГМ-продукта может изменить экспрессию генов этих бактерий, изменив их функцию пожизненно."
"Несмотря на то, что ГМ-продукты попали на наш стол в том или ином виде почти 20 лет назад, но только сейчас мы получаем настораживающие, а иногда и просто шокирующие сведения об их вреде. Мы уже знаем, что употребление ГМ-продуктов влияет на человека, подавляя иммунную систему, вызывает резистентность к антибиотикам, повышает аллергичность, увеличивает риск токсичности и всё это напрямую связано с возникновением раковых опухолей. Многие потенциально опасные для человека последствия были уже установлены на животных после употребления ГМ-продуктов. Так, Австралийские ученые установили, что скот (свиньи и овцы) становились стерильными после кормления ГМ-кукурузой.