Автор
Ульяна посвятила ресторану жизнь, но новый владелец Ян Сташевский ставит ультиматум: либо ресторан получит звезду Мишлен за год, либо коллектив будет уволен. Между ними возникает напряженная игра, где личные чувства сталкиваются с профессиональными ставками и борьбой за власть.
На Chitat.online эта карточка оформлена как отдельная страница чтения: здесь можно открыть «Ресторатор» онлайн полностью, сверить автора, жанры и перейти к тексту без скачивания.
Ульяна посвятила ресторану жизнь, но новый владелец Ян Сташевский ставит ультиматум: либо ресторан получит звезду Мишлен за год, либо коллектив будет уволен. Между ними возникает напряженная игра, где личные чувства сталкиваются с профессиональными ставками и борьбой за власть.
После карточки книги можно перейти к другим произведениям автора, близким жанрам, сериям и тематическим подборкам.
читать текст Яна Голд Легкое чтение Любовные романы Современные любовные романы Самиздат подборки серии
Ульяна посвятила ресторану жизнь, но новый владелец Ян Сташевский ставит ультиматум: либо ресторан получит звезду Мишлен за год, либо коллектив будет уволен. Между ними возникает напряженная игра, где личные чувства сталкиваются с профессиональными ставками и борьбой за власть.
Используйте жанры, блок похожих книг, другие произведения автора и тематические подборки ниже на странице.
Проверьте описание, автора, жанры, дату выхода и соседние книги: это помогает понять, подходит ли произведение под ваш запрос.
Он уже неоднократно напоминал, что ждет от меня конкретных действий, которые сделают Мишлен чуточку ближе к нам.
Устроившись в своем кабинете, я включила компьютер и погрузилась в изучение критериев оценки, которыми пользуются инспекторы.
В кабинет постучали, затем дверь приоткрылась, и заглянул Влад, наш су-шеф. Как ни странно, в вопросах стабильности, он мог легко переплюнуть Данила. Мой бывший – талантливый шеф-повар, которому на кухне все давалось легко, и высокую должность он получил довольно быстро, победив в кулинарном шоу. У Влада все происходило в корне наоборот. Он старше нас на 15 лет и занимал должность су-шефа еще когда Данила здесь не было.
Он не двигался по карьерной лестнице ни вверх, ни в низ. Его все устраивало на том месте, где он работал, и почивать на лаврах, как Данил, он не мечтал. Возможно, он чуть медленнее осваивал все новое и придерживался более традиционных взглядов на кухню, в отличие от нашего шеф-повара, поэтому изобретать что-то новое ему не особенно-то и нравилось. Зато он всегда выдавал гарантированно высокое качество.
– Ульяна, доброе утро! А вы уже передали наш заказ продуктов поставщику?
– Доброе утро, Влад! Еще нет, а что?
– Да вот перепроверял список перед гала-ужином. Заметил, что в одном из блюд был заявлен лавандовый крем, а лаванду в заказ не включили и у нас в наличии ее нет.
«Как деликатно он сказал о косяке шеф-повара» – подумала я. – «Даже не акцентировал внимания на том, кто его допустил».
– Ага, спасибо, что сказал. Это важно!
Чертыхнувшись, я вспомнила Данила недобрым словом, и сделала себе пометку – добавить к заказу лаванду. Вот как он разрабатывал блюда, составлял список продуктов и упустил то, что сам же и придумал?
Раз уж я отвлеклась от изучения материалов по Мишлен, решила сделать заказ поставщику и проверить, привезли ли вчера рекламные материалы. Выполнив эти задачи, я вернулась за стол и стала читать дальше.
Да, на это может повлиять множество факторов, которые от нас даже не зависят. Но все же! Просмотрев множество заведений, имеющих этот звездный статус, я убедилась, что наш ресторан не хуже, и уж тем более он соответствует всем заявленным критериям.
Возможно, я мыслила, как мама, для которой ее ребенок самый красивый и самый умный, но все же уверенности в дальнейших действиях это придало.
Я принялась изучать техническую сторону вопроса, по ходу дела составляя пошаговый план. Из очевидного – стимулировать отзывы на самых популярных площадках.
