Ресторатор — читать онлайн бесплатно полностью

Мягкий свет рассеянно освещал пространство, чем-то напоминая солнечные лучи, которые пробились в пещеру сквозь щели в скале. В зале стояли массивные деревянные столы и удобные кожаные кресла, а центром притяжения был изящный камин, обрамленный громадной гипсовой формой.

Нас встретил высокий мужчина в идеально скроенном костюме. На контрасте с ним Ян выглядел заправским разгильдяем в своих безразмерных бежевых брюках и свободной белой рубашке в полоску.

– Ян Витольдович, рад вас видеть, – поприветствовал он босса, пожимая ему руку.

– Взаимно, Матвей, – кивнул Ян и повернулся к нам. – Это моя команда из Санкт-Петербурга. Ульяна, директор «Петрограда», и Данил, шеф-повар.

После обмена приветствиями Ян положил руку на плечо Данила.

– Матвей, проводи, пожалуйста, Данила на кухню. Познакомь его с Антуаном, пусть сразу включается в процесс.

Данил бросил на меня растерянный взгляд, но возражать не посмел. Когда он скрылся в недрах ресторана, Ян повернулся ко мне, расслабленно улыбаясь:

– А тебе я все сам покажу.

Следующий час пролетел как минута. Ян провел меня по всему ресторану, по ходу дела представляя ключевым сотрудникам. Когда мы дошли до кухни, я замерла на пороге, восхищенно оглядываясь. Темно-серый цвет, небольшое количество позолоты и лепнина делали это место таинственным, подобно глубокой пещере в ночи.

Просторное помещение было оборудовано по последнему слову техники. Помимо этого, здесь был массивный стол из темного дерева с небольшим количеством посадочных мест, где проводились дегустации для гостей.

– Да ладно? Последняя модель! – я указала на внушительный пароконвектомат. – А печь! Это же Феррари в мире бытовой техники.

Ян с интересом наблюдал за моей реакцией.

– Ульяна, ты реально трудоголик, – усмехнулся он. – Чем можно впечатлить обычную девушку? Дорогой тачкой. Чем можно впечатлить Ульяну? Пароконвектоматом и печью.

– Вообще-то это все тоже стоит как хороший автомобиль.

Ян задумчиво кивнул, наблюдая, как я изучаю кухню.

– Можем запланировать покупку на следующий месяц, – неожиданно предложил он. – Если считаешь, что это необходимо для развития.

Я удивленно посмотрела на него:

– Ты серьезно? Это же…

– Инвестиция в качество, – закончил за меня Сташевский. – Запиши, что нужно приобрести в первую очередь. Обсудим после возвращения. А сейчас пойдем обедать. Нам нужно подкрепиться, а потом обсудим дела с Матвеем.

Мы расположились за одним из столов в каминном зале, откуда открывался вид на все пространство ресторана. Пока мы ждали заказ, я наблюдала за работой персонала – за тем, как официанты общаются с гостями, как подаются блюда, как выстроена сервировка. Ян молча наблюдал за мной.

– Ищешь недостатки? – насмешливо спросил он.