Ресторатор — читать онлайн бесплатно полностью

– Меня пригласил знакомый. Он там работал официантом и говорил, что они зарабатывают вдвое больше меня с учетом чаевых. Специфика отличалась, но я быстро втянулась. Последние три года занимаю позицию администратора.

– Вас довольно быстро повысили, – заметила я.

Чем дольше мы говорили, тем больше я удивлялась. Дарья оказалась не просто девушкой с красивым личиком – она прекрасно разбиралась в ресторанном бизнесе, имела за плечами серьезный опыт работы и, что самое главное, обладала потрясающей харизмой.

Ее ответы были продуманными, но при этом искренними, и это подкупало.

– Ульяна, – сказала она в какой-то момент, – я понимаю, что моя кандидатура может вызывать определенные подозрения. Но хочу заверить вас – я здесь не потому, что со мной кто-то спит. Я не протеже Яна Витольдовича. Я здесь потому, что действительно хочу работать в вашем ресторане.

Я чуть не потеряла дар речи. Такая прямота была неожиданной. Пришлось призвать на помощь все самообладание, чтобы ничем не выдать мой шок.

– Простите, если показалась слишком откровенной, – мягко улыбнулась она. – Просто предпочитаю сразу расставить все точки над i.

– Пожалуй, это правильно, – медленно произнесла я, чувствуя, как от моего первоначального предубеждения не осталось и следа. – Дарья, в работе администратора бывают конфликтные ситуации. Расскажите мне о вашем опыте, как справляетесь с ними.

Через час нашего разговора я поняла, что передо мной профессионал высшего класса. Но что-то внутри все еще сопротивлялось.

Было сложно поверить, что это не новая Мата Хари. Глядя в чистые небесно-голубые глаза Дарьи, в голове не укладывалось, что она умеет хитрить и шпионить. Не мог же Сташевский просто так прислать идеального кандидата?

– Хорошо, Дарья, – сказала я в конце нашей беседы. – Когда вы готовы приступить к работе?

– Когда скажете, – с готовностью откликнулась Даша.

– Вы ведь уже трудоустроены? Можем начать сегодня, если вы свободны. Вместе закроем смену.

От слов мы перешли к делу. Я решила провести Дарье экскурсию по ресторану, познакомить с коллективом и подробно рассказать, что будет входить в ее прямые обязанности.

Начала я, конечно же, с кухни – сердца любого ресторана. Толкнув двустворчатую дверь, я услышала привычный шум: звон кастрюль, шипение сковородок и тихие перебранки команды. Данил сегодня был дотошен и за что-то отчитывал поваров. Увидев меня в дверях, он на мгновение отвлекся.