Древняя мудрость гласит: путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Эта книга раскрывает секреты кулинарного искусства, которое способно покорить любого мужчину. Семьсот семьдесят семь рецептов станут вашим верным оружием в завоевании любви, страсти и наслаждения.
Эта страница Chitat.online посвящена книге «777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение»: читатель видит описание, автора, жанры и может сразу перейти к чтению полной версии в браузере.
Древняя мудрость гласит: путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Эта книга раскрывает секреты кулинарного искусства, которое способно покорить любого мужчину. Семьсот семьдесят семь рецептов станут вашим верным оружием в завоевании любви, страсти и наслаждения.
После карточки книги можно перейти к другим произведениям автора, близким жанрам, сериям и тематическим подборкам.
читать текст Юлия Витальевна Шилова Дом и семья|Кулинария подборки серии
Древняя мудрость гласит: путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Эта книга раскрывает секреты кулинарного искусства, которое способно покорить любого мужчину. Семьсот семьдесят семь рецептов станут вашим верным оружием в завоевании любви, страсти и наслаждения.
Используйте жанры, блок похожих книг, другие произведения автора и тематические подборки ниже на странице.
Проверьте описание, автора, жанры, дату выхода и соседние книги: это помогает понять, подходит ли произведение под ваш запрос.
Смазать сливочным маслом разъемную форму для торта диаметром 23 см, на дно постелить промасленную пергаментную бумагу и посыпать щепоткой сахара. Тщательно обернуть дно и стенки формы сложенной вдвое фольгой, чтобы в форму не попала вода.
Растопить шоколад и сливочное масло в кастрюле на слабом огне, часто помешивая. Яйца взбивать со 100 г сахара электрическим миксером в течение 1 минуты. Перемешать какао-порошок с оставшейся 1 ст. л. сахара, добавить яйца и тщательно взбить миксером. Ввести ванильную эссенцию, затем тонкой струйкой влить растопленный шоколад и взбить в однородную массу. Вылить смесь в подготовленную форму. Слегка постучать по форме, чтобы из нее вышли пузырьки воздуха.
Поставить форму в противень. В противень налить на 2 см кипящую воду. Выпекать 45–50 минут, пока края торта не уплотнятся (середина при этом должна остаться мягкой). Зубочистка, вставленная в торт на расстоянии 5 см от края, должна выйти из него сухой. Вынуть форму из воды, поставить на решетку, снять фольгу и боковую часть формы и полностью остудить торт (при этом он немного осядет в центре).
Перевернуть торт на проволочную решетку. Снять дно формы и бумагу. Переложить торт на блюдо, щедро посыпать какао-порошком и украсить по краю шоколадной стружкой.
Мусс из горького шоколада225 г тертого шоколада, 4 ст. л. воды, 2 ст. л. апельсинового ликера или коньяка, 30 г несоленого сливочного масла, 4 яйца, 6 ст. л. жирных сливок, 1/4 ч. л. винного камня, 3 ст. л. сахарной пудры, сметана и шоколадная стружка для украшения блюда."
"Перемешать в кастрюле шоколад и воду, растопить, помешивая, на слабом огне до получения однородной массы. Снять кастрюлю с огня и ввести ликер или коньяк и мелко нарезанное сливочное масло. Отделить желтки яиц от белков. Взбивать желтки 2–3 минуты электрическим миксером до получения густой кремообразной массы, затем постепенно добавить растопленный шоколад, продолжая взбивать. Взбить сливки в пышную массу и положить 1 ст. л. сливок в шоколадную смесь, чтобы сделать ее легче. Добавить остальные сливки и осторожно перемешать.
В чистой обезжиренной миске взбить миксером на маленькой скорости яичные белки в пену. Добавить винный камень, увеличить скорость миксера и продолжать взбивать до мягкой пены. Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до получения крепкой блестящей массы. Лопаточкой или большой ложкой ввести четверть порции белков в шоколадную смесь, затем добавить оставшиеся белки и осторожно перемешать сверху вниз. Осторожно переложить ложкой в 2-литровую форму или в 8 порционных форм. Поместить в холодильник на 2 часа, чтобы десерт стал плотным и холодным. Украсить сметаной и шоколадной стружкой.
