В ковырнувшихся под снегом дворах, где теснились хрущевки, уживаются непростые судьбы. Здесь живет Катя — купеческая дочь, которая не желает выходить замуж, оставаясь на распутье между предательством и верой в лучшее. Прохладный пролог предлагает размышления о том, что сильнейший выживет в мире добродетели и разума....
Похоже, «Купеческая дочь замуж не желает» относится к циклу. Ниже — другие найденные книги этой линии.
Тушить ещё 25 минут, затем добавить 1 головку очищенного размятого чеснока. Ещё минут 10 тушить, пока кусочки кабачка не станут прозрачными и мягкими. Перед снятием с огня добавить 100 мл 6% столового уксуса.
После этого горячие овощи тщательно пробить погружным блендером. Стерилизовать как обычно.
ПОМИДОРЫ В СЛАДО — КИСЛОМ МАРИНАДЕ
Маринад на 4 литра воды:
2 стакана сахара
4 столовые ложки соли
10-12 горошин душистого перца
6-8 бутончиков гвоздики
5-6 листиков лаврового листа
1 чайная ложка молотой корицы (по желанию)
Кипятить 10 минут, перед снятием с огня 100 мл 6% столового уксуса добавить.
Чисто вымытые помидоры наколоть в нескольких местах иглой или зубочисткой, уложить в подготовленные банки, залить кипящим маринадом, предварительно вынув из него лавровый лист. Стерилизовать как обычно.
САМОЕ ПРОСТОЕ ЛЕЧО. СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ЮЛИИ ЗАЙЦЕВОЙ
4 кг спелых помидор, перекрутить на мясорубке или пробить блендером. Варить, помешивая, на среднем огне 1 час от закипания.
4-3 кг перца порезать небольшими полосками, добавить к помидорам.
Варить 30 минут.
Затем добавить 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли без верха, 100 мл 6% уксуса.
Снять с огня, разлить по банкам. Стерилизовать как обычно.
Вход 5–6 пол-литровых банок.
Перцы можно брать любые, зеленые, красные, да хоть лиловые.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БРЫНЗЫ ДОМА
Молоко козье или коровье не менее 3 % жирности -2 литра
Сметана 20 % — 6 столовых ложек.
Лимонный сок — 4 столовые ложки
Соль — 1 столовая ложка без верха.
Молоко доводим до кипения, вводим сметану, тщательно размешиваем, желательно деревянной ложкой.
Пока брынза находится в марле под небольшим гнетом, готовим рассол — растворяем в горячей воде или сыворотке соль (воды 1 литр) и режем крупными кусками брынзу и опускаем в рассол.
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА ПО ПРОСЬБЕ МАРИНЫ КУДРЯВЦЕВОЙ
250 мл приличного растительного масла, ну или хотя бы чтобы не сильно несло машинным маслом, налить в стеклянную 0,5 л банку или другой подходящий контейнер."
"Туда же добавить 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. Горчицы (я беру Янту, сибирскую, мне она кажется вкуснее), 1 ст. л. лимонного сока, или можно 1 ст.л.
