Воспоминания о советском детстве, которое официально считалось самым счастливым в мире. Автор разоблачает разрыв между пропагандой и реальностью, показывая, как красивые лозунги скрывали подлинные переживания, страхи и противоречия жизни молодого поколения в СССР.
Эта страница Chitat.online посвящена книге «Наше лучшее детство»: читатель видит описание, автора, жанры и может сразу перейти к чтению полной версии в браузере.
Воспоминания о советском детстве, которое официально считалось самым счастливым в мире. Автор разоблачает разрыв между пропагандой и реальностью, показывая, как красивые лозунги скрывали подлинные переживания, страхи и противоречия жизни молодого поколения в СССР.
После карточки книги можно перейти к другим произведениям автора, близким жанрам, сериям и тематическим подборкам.
Воспоминания о советском детстве, которое официально считалось самым счастливым в мире. Автор разоблачает разрыв между пропагандой и реальностью, показывая, как красивые лозунги скрывали подлинные переживания, страхи и противоречия жизни молодого поколения в СССР.
Используйте жанры, блок похожих книг, другие произведения автора и тематические подборки ниже на странице.
Проверьте описание, автора, жанры, дату выхода и соседние книги: это помогает понять, подходит ли произведение под ваш запрос.
Помимо названных тортов столы советских людей украшали и другие торты – как бисквитные (примерно 3 рубля за килограмм), так и вафельные (относительно дешевые). Например, одним из самых вкусных и престижных тортов считался «Киевский» (воздушно-ореховый), который лучше всего получался, естественно, на родине – в Киеве. Чтобы жители других городов могли его попробовать, им приходилось договариваться с проводниками, которые ездили в столицу Украины. Правда, такой торт обходился в 10 раз дороже – в пределах 20–25 рублей.
Торт «Киевский» придумали в 1956 году два работника киевской кондитерской фабрики Константин Петренко и Надежда Черногор (ей в ту пору было всего-то 17 лет). На свой страх и риск Надежда испекла три штуки новых тортов, которые сразу же получили самые восторженные отзывы. Дальше для этого торта была придумана особая кремовая прослойка, и это был настоящий триумф – уже через год «Киевский» получил бронзовую медаль на кондитерском конкурсе. Кстати, Надежда Черногор проработала на киевской фабрике всю жизнь и лично дегустировала каждую партию выпекаемых «Киевских». В 1976 году, к 70-летию Л. И. Брежнева, она принимала участие в выпечке юбилейного торта – трехъярусного, который состоял из 70 разных кусков и весил больше 5 килограммов.
Лично мне в детстве нравился торт «Сказка» – бисквит в форме кирпича, который сверху был украшен кремовыми ежиком, пенечком, грибочками, а также цукатами (они сьедались в первую очередь). Стоило это чудо кондитерского производства 1 рубль 90 копеек."
"А вот что вспоминает Д. Горобцова: «Торт в СССР был больше, чем торт. Это был венец пиршества, апогей благополучия. Поэтому, вероятно, в него кладут всего и побольше: много бисквита, орехов, варенья, крема, из которого сверху заворачивают розовые, белые и зеленые розочки. Таким советские торты и пирожные предстают в 50-х – и на прилавках, и на страницах кулинарных книг. До войны торт как десерт не воспринимали. В кулинарных книгах можно было найти разве что торт из печенья или из творога. Под словом «десерт» понимали, например, желе, муссы, кисели, пудинги, пироги, блины и фрукты – скажем, яблоки в красном вине или крутоны из белого хлеба с консервированными фруктами.
Начиная с 50-х, советский быт раскрывает объятия тортам и пирожным. «Наполеон», «Сказка» (бисквитный), «Абрикотин», «Рог изобилия» становятся главным украшением стола. Из пирожных советские люди больше всего уважают эклеры, «Картошку» и корзиночки с кремом. В разгар застоя Владимир Гуральник изобретает «Прагу» и «Птичье молоко», и в СССР начинается новый бум – теперь у кулинарии ресторана «Прага» вырастает постоянная очередь.
Торты достают, за ними охотятся, их привозят из командировок в Киев и в Ленинград.
