Тесто снова получилось идеальным — гладкое и текучее, как в лучших старых временах. Моя тётя Ольга из Пензы швыряла блины с маминым рецептом так, что детишки едва от них не умирали от голода. Теперь я беру на себя её дело: буду печь вкусные блины в детском доме, где уже 50 лет работаю поваром....
"Не всё дракону масленица, или Мамашка для близняшек
Глава 1
Тесто получилось отменным! Гладенькое, текучее, однородное. Блины будут «ум отъешь», как говорила моя тётка. Она была родом из Пензенской губернии и стояла у плиты с рассвета до заката, радуя детишек Ольгинского приюта, где работала до самой смерти.
Я пошла по стопам любимой родственницы, и завтра будет пятьдесят лет, как работаю поваром в детском доме. За столь долгое время я уже стала едва ли не символом этого места. Выросшие дети присылали мне письма и подарки с приятными словами благодарности.
— Дуняша!
Услышав звонкий голос, я радостно встрепенулась.
— Белла… Майя! Вот и помощницы мои пришли. Скорее мойте руки и надевайте передники!
Сёстры Найдёновы внешне были разными. Одна — яркая блондинка с голубыми глазами, вторая — жгучая брюнетка. Но генетический анализ показал, что они близняшки. Девочки не помнили ничего до момента, когда пожарные обнаружили их в подвале сгоревшего дома.
— А что ты делаешь? — завязывая пояс цветастого фартука, деловито уточнила Майя.
— Это же тесто! — восхитилась улыбчивая Белла. — Будем делать печенья на День святого Валентина?
— Что за праздник такой? — недовольная новомодными веяниями, проворчала я и кивнула на календарь, что висел на стене. — Масленица скоро. Хочу вас научить печь блины, как тётка моя делала. Подите сюда. Главное — это как следует взбить тесто, но я уже это сделала, вы ещё слабенькие.
— Тяжёлая, — отозвалась девочка и брякнула посудой о плиту.
— Самая правильная, — важно заметила я. — Чугунная! Ещё со времён моей молодости… Сейчас чугун совсем не тот!
— Я первая! — воодушевилась Белла.
— Не спеши, а то успеешь, — осадила я девочку.
— Будет первый блин комом, — хмуро глянула на сестру Майя.
— Если не торопиться, он будет самым вкусным, — учила я. — Вот так хорошо.
— Ой! — воскликнула блондинка. — На стенки налезло!
— Похоже на кружево, — зачарованно прошептала Майя. — Я обожаю твои блины, Дуняша!
— Можно мне? — запросили они хором, когда первый кругляш лёг на тарелку.
— Конечно. — Я с улыбкой разделила его на две части. — А теперь, кто хочет попробовать сделать блинчик сам?
— Я! — так же дружно ответили девочки.
