В поисках нового дыхания, героиня забредает в подземелье, где ее ждет незнакомый мир и новые роли. Мелодраматичная история о том, как она находит друзей, сталкивается с трудностями и пытается принести пользу обществу - всё это без пафоса, но с умным юмором и глубокими эмоциями....
Дальше Нина наглядно показала роль кипячения, после продемонстрировала, как у неё в королевстве ставят наполненные подготовленными продуктами банки в горячую воду и стерилизуют их. В процессе объяснила о целесообразности умеренного потребления уксуса вообще, и только когда дело дошло до закрытия банок замолчала. Крышек для них подходящих не было. Тогда повар налил сверху масла и закрыл чистой стеклянной крышкой, обвязав её веревочкой, чтобы не соскакивала.
Больше Нина не совалась со своими советами, так как не была уверена, что при здешних условиях есть от них толк.
Госпожа Бедрич активно вталкивала знания Нине. Выбравшись из кухни, они переходили в помещения, где хранилась одежда, бельё и там проводили ревизию.
Изучала Нина как проводится уборка в таких больших домах, сколько для этого потребно разных средств. Рассказывала домоуправительница и о ведении хозяйства в тех местах, где нет водопровода и канализации.
Подход к делам там был другой, и важно было предусматривать многие вещи. Где расположена кухня, колодец, куда выносить отходы, где обустраивать прачечную, следить, чтобы возле колодца на расстоянии пятидесяти шагов ничего не выливали, желательно ещё присматривать за ближайшей речкой, чтобы не загрязняли её.
Нина одуревала, от стольких тонкостей и ей казалось, что она никогда в жизни не справится с бесконечными хлопотами хозяйки дома. А потом начался сбор урожаев на полях и большая часть служанок в доме отпросилась помогать родным.
Нина оказалась предоставлена сама себе. Госпожа Бедрич крутилась, пытаясь поддерживать дворец в порядке малым количеством слуг, и ей было не до гостьи.
