Ресторатор — читать онлайн бесплатно полностью

Мимо нас прошла Алена, и я тихо шепнула ей, чтобы при раздаче дегустационных сетов не забывали про нашего босса. На подобных мероприятиях мы всегда готовили с запасом, как раз для таких внезапных визитов.

Блюдо за блюдом появлялись перед гостями, вызывая восторженный шепот. Я пробовала каждое, чувствуя, как взрываются во рту вкусовые сосочки от шашлыка из креветок, как играют на языке сочетания соусов с продуктами, как дразнят обоняние утонченные ароматы специй.

Ян лениво наблюдал за происходящим на сцене, но в тишине сидеть весь вечер явно не собирался.

– Итак, Ульяна, – начал он, слегка повернувшись в мою сторону, – расскажи мне о вашем шеф-поваре. Какой он в работе? Настолько же талантливый, каким хочет казаться?

Его тон был легким, почти беззаботным, но в глазах читался интерес, как у акулы, которая почувствовала вкус крови.

– Ну почему же «хочет казаться», – немного оскорбилась я. – Он действительно отлично готовит.

– Обязательно должно быть «но»? – усмехнулась я.

– Конечно, – засмеялся Ян. – Везде найдутся свои подводные камни. Я должен о них знать.

– Он не командный игрок, – нехотя признала я. – Данил больше на своей волне. Может погружаться в приготовление блюд, и забывать о том, что на кухне, кроме него есть другие повара, которым он должен уделять внимание. В этом плане наш су-шеф лучше чувствует команду, но не так сильно любит изобретать велосипед, как Данил.

– Так почему ты не поменяешь их местами? – удивился Ян.

– Сложный вопрос. Влад не хочет брать на себя лишнюю ответственность, хотя без должности и так ее несет. У Данила есть амбиции. Как шеф-повар он может быть медийным и даже стремится к этому. Он же выиграл когда-то в кулинарном шоу, которое взорвало все рейтинги на экране. Но Данил больше любит себя в искусстве, а не искусство в себе, если вы понимаете, о чем я.

– Все ясно, – хмыкнул Ян. – Значит, он из тех, кто умеет создавать шедевры, но иногда забывает о деталях. Типичная история. Хотя, должен признать, сегодня он выглядит впечатляюще.

Мой взгляд снова скользнул к сцене. Данил увлеченно рассказывал о концепции нового меню, о нашей философии. Он говорил о каждом ингредиенте так, будто бы речь шла не о продуктах, а, как минимум, о новейшем галактическом корабле, на котором нам предстоит отправиться в космос. Но гостям подобная подача нравилась – они внимательно слушали и аплодировали после описания каждого блюда.

– Да, сегодня он действительно хорош, – согласилась я, стараясь, чтобы мой голос звучал ровно.