Ресторатор — читать онлайн бесплатно полностью

– Андрей, ты не видел Софию? – спросила я у бармена, проходя мимо.

– Нет, – покачал головой он, махнув собранными в хвост дредами. – Вроде была здесь полчаса назад.

Я обошла ресторан, заглянула на кухню, в подсобные помещения, но Софию не нашла. Из раздевалки ее вещи тоже исчезли. Шкафчик красноречиво стоял открыт и на единственной полке одиноко лежала связка ключей. Вывод напрашивался сам собой – София просто ушла, не доработав последнюю смену.

Не могу сказать, что сильно удивлена этому поступку. За 10 лет работы чего только не насмотришься, но все же было неприятно. Зря я рассчитала ее, не дождавшись конца рабочего дня. Какой смысл быть достойным руководителем, когда не все способны оценить хорошее отношение к себе? Что норма для одного, для другого – проявление слабости. София явно хотела показать свою обиду и уязвить меня напоследок. Что ж, в этом была вся она.

Если меня и мучали какие-то угрызения совести, то сейчас они испарились окончательно. Я еще раз убедилась в том, что приняла верное решение. София была неплохим администратором, но склочный характер и привычка создавать конфликт на пустом месте – далеко не те качества, которые я ценю в сотрудниках. Нужно отпускать людей, когда становится очевидно, что ничего хорошего не получается. Да, перемены пугают. Это встряска для всех сторон, но она необходима. После нее всегда появляется шанс, что свободное место займет кто-то более подходящий.

«Что ж, значит, сегодня я, как в старые добрые времена, работаю до закрытия» – подумала я.

Пока в зале все было относительно спокойно, я переместилась в кабинет. Согласовала с Данилом дату, когда можно пригласить фотографа для съемки новых блюд. Связалась с дизайнером, чтобы разработать концепцию макетов сезонного меню на основе нашего брендбука и немного зависла, поймав себя на мысли, что еще не обсуждала этот вопрос с новым владельцем. Вдруг он захочет перекроить наш визуальный стиль на свой вкус.

Поскольку фотографий у нас еще не было, задачу с макетами можно отложить, а вот набросать список организационно-переходных вопросов для Сташевского точно не помешает. Я углубилась в процесс, но ненадолго.

На столе лежал мой старый телефон красного цвета – практически ветеран, отслуживший мне больше четырех лет. Пришлось вернуться к нему, пока я не куплю себе новый гаджет взамен утопленнику. Он издал писклявый звук, оповещая о входящем сообщении. Проигнорировав его, я решила продолжить печатать, чтобы не упустить ничего важного.

Еще одно сообщение. Пришлось абстрагироваться, завершая важную мысль про маркетинг. Переписки подождут, а вот бюджет на рекламу сам собой не появится.

«Интересно, кто занимается продвижением сети Сташевского?» – промелькнула мысль.