Достигнув границы дачи, Лия увидела обнажённые полейны с зелёным стеблем. Кусты цветут, а плоды висят на крючках. Наслаждаясь спокойствием и гармонией природы, она осознаёт, что эти растения не просто украсят участок, но и помогут сделать его полноценным домом.
На горячий травяной взвар, приготовленный Риком, организм также не отреагировал: ни капельки не взбодрился.
Сегодня повара-волшебницу (как бы ни отрицала этот факт сама Лия) ждал новый рецепт и очередное восхождение на кулинарную вершину (впрочем, как и всегда). Точнее, новым он будет для гостей «Серебряной долины», а для Лии – блюдо, доведенное до совершенства ее внутренним критиком, который явно заслуживал не одну звезду Мишлен."
"- Чем вы удивите нас в этот раз? – Рик уже успел заметить, что, если Лия закалывает волосы в тугой пучок, чему-то новому и удивительному точно быть.
- Нечто магическим.
- Ммм? – при слове «магия» брови помощника мгновенно взлетели вверх.
Лие оставалось только улыбнуться. Ей всегда нравилось удивлять людей и открывать для них новые грани вкуса, но для жителей Игла словно распахивался портал в водоворот ярких гастрономических сочетаний как по волшебству. Тому самому, что таилось в ней, и во что она не хотела бы верить, но факты говорили сами за себя.
Но вернемся к рецепту.
- Курица в лимонном соусе со спагетти из кабачков и жареными овощами, - доставая все необходимые ингредиенты, Лия подмигнула Рику и Тику, замершим неподалёку у своих рабочих мест и старающихся вытянуть шеи, чтобы ничего не упустить.
Как говорил однажды один знаменитый французский повар, секрет идеального мяса – в маринаде. Именно им девушка решила заняться в первую очередь.
Аккуратно почистила чеснок, промыла веточки тимьяна, убрала пару увядших листочков.
Аромат лимона мигом разлетелся по всей кухне – натирая плод на мелкой терке, почувствовала сильную оскомину во рту. Вкусовые рецепторы заставили ее сильно сморщиться от кислого привкуса на языке.
Лимоны были ох как хороши – об этом важном ингредиенте Лия позаботилась заранее. Ящик самых спелых плодов она купила про запас на свои деньги. Заработанных средств было не жалко.
Взяв большую миску, соединила в ней все ингредиенты для будущего соуса. Вскоре промариновала курицу и отложила минут на двадцать – пусть впитает в себя все соки.
Далее на сливочном масле пожарились овощи, а затем и курица – сначала подрумянившись до золотистой корочки, а после отправилась в духовку до готовности.
Из остатков маринада – а их Лия заранее слила в отдельную миску – уварив на сковородке, сварила густой соус.
